|
Falafel (mit eget billede kommer senere)
Kikærterne skylles grundigt og sættes i blød natten over i meget rigeligt vand.
Næste dag hældes vandet fra og der tjekkes grundigt for småsten.
Kikærter, persille og løg køres gennem kødhakkeren, eller i foodprocessor og blandes grundigt med resten af sagerne.
Form til små deller, som klemmes grundigt sammen i håndfladen.
Steg i olivenolie til falaflerne er godt gennemstegt.
Spis med Tzatziki, salat og brød, eller som fyld i pita med salat og tahinsauce
Superlækkert tilbehør til lam.
Velbekomme. | 
